Menu
crème brûlée vanille – compotée tatin – mousse dulcey – biscuit amande
Biscuit macaron chocolat – mousse chocolat – petit macaron garnis ganache chocolat
mousse noix de coco – crémeux mangue – biscuit noix de coco
mousse myrtille – crémeux vanille – marmelade myrtilles – biscuit amande
mousse chocolat – compotée de poire – crème brûlé poire – biscuit chocolat
ganache chocolat – biscuit amande – crème praliné
mousse framboise – crémeux exotique – pain de gene amande-orange
mousse chocolat – ganache praliné noisette – noisettes caramélisés – dacquoise noisette
